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ベーコンエピ


材料(3本分)


・本品(150g) 1袋

・水 75ml

・オリーブオイル 10g(大さじ2/3)

・ベーコン 3枚(ハーフの場合は6枚)

・黒こしょう 少々

​・強力粉 少々



 

作り方


 

1


本品に水と油を加え、空気を抜いてチャックを閉じる。

約5分しっかり揉むようにこねる。

全体が均一になりまとまりが出たら袋から取り出す。

ボソボソしていたら、なめらかになるまで少し手でこねる。

 

​※袋でこねる際は中身が飛び出さないようにご注意ください



上手にこねるポイントはこちら

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2


天板にクッキングシートを敷く。

ベーコンはキッチンペーパーでしっかり水気を切る。

1を3分割し丸める。

閉じ目を上にして、ベーコンの幅に合わせて楕円形に伸ばす。

黒こしょうを振りベーコンをのせる。​



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3


手前からベーコンを巻き込みながらしっかりと巻く。

巻き終わりを閉じ、閉じ目を下にして天板に並べる。

ラップをかけて10分休ませる。​



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4


オーブンを230度に予熱する。

茶こしで強力粉をかける。

キッチンバサミで斜めから切り込みを入れ、切ったら左、次に切ったら右へと交互に生地を倒す。

※生地のギリギリまで深く切る

霧吹きで軽く水をかける。

14~16分焼く。


※機種により焼き時間は異なるので、様子を見ながら焼いてください



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アレンジ例

黒こしょう、クリームチーズ、ピザ用チーズを入れる。


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