たい焼き

材料(約6個分)
・本品(150g) 1袋
・牛乳 80ml
・卵 1個
・米油 10g(大 さじ2/3)
・あんこ 240~300g
※卵を使用しないレシピは下記しています
作り方
下準備
あんこを40~50gずつに分けて、たい焼き器の大きさに合わせて細長く成形する。
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1
本品に牛乳、卵、米油を加え、空気を抜いてチャックを閉じる。
約5分、全体が均一になるまでしっかり揉むようにこねる。
※袋でこねる際は中身が飛び出さないようにご注意ください
※水分量が多いため、他のレシピよりも緩い生地になります


上手にこねるポイント
・袋の角にたまった生地もしっかり混ぜ込む
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2
たい焼き器を熱し、油(分量外)を塗る。
1の袋の端をハサミで切り落とし、生地を絞る。
※量はたい焼き器の底面に薄く広げて均一 に広がるくらいが目安
生地を均一に広げる。スプーンを2本使うと広げやすい。
焼き時間は火通りを見て調節してください




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3
あんこをのせる。
上から生地をのせ、あんこを覆うように広げる。
サンドして焼く。
●直火(片面ずつ焼く機器)の場合
弱火で両面各4~6分ずつ焼く。
●電気式(両面が同時に焼ける)の場合
7~9分焼く。
※両面に焼き色がつけば焼き上がりの目安です
※器機により焼き時間は異なりますので、確認しながら焼いてください
※お好みで中身を変えてお楽しみください(カスタードクリーム、チョコレートなど)




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※卵を使用せずに作ることも可能です
卵あり⇒少ししっとりした生地で、ほんのりやさしい味
卵なし⇒パリッとかため
卵を使用せずに作る方法
1.本品に牛乳と油を加え、空気を抜いてチャックを閉じる。
約5分しっかり揉むようにこねる。
全体が均一になりまとまりが出たら袋から取り出す。
ボソボソしていたら、なめらかになるまで少し手でこねる
2.6分割し、丸く平たく伸ばし、あんこを包む。
閉じ目を指でしっかりつまんで閉じる。
3.たい焼き器のサイズに合わせて細長く伸ばす。
ラップをかけて10分休ませる。
※生地は膨らむため、たい焼き器に対して一回り小さなサイズが目安
4.
たい焼き器を熱し、油(分量外)を塗る。
3を並べてサンドして、焼く。





