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たい焼き


材料(約6個分)


・本品(150g) 1袋

・牛乳 80ml

・卵 1個

・米油 10g(大さじ2/3)

​​

・あんこ 240~300g

​※卵を使用しないレシピは下記しています


 

作り方


 

  • 下準備

    あんこを40~50gずつに分けて、たい焼き器の大きさに合わせて細長く成形する。


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1


本品に牛乳、卵、米油を加え、空気を抜いてチャックを閉じる。

約5分、全体が均一になるまでしっかり揉むようにこねる。

​※袋でこねる際は中身が飛び出さないようにご注意ください

※水分量が多いため、他のレシピよりも緩い生地になります


上手にこねるポイント

・袋の角にたまった生地もしっかり混ぜ込む

…………………………………………

2


たい焼き器を熱し、油(分量外)を塗る。

1の袋の端をハサミで切り落とし、生地を絞る。

※量はたい焼き器の底面に薄く広げて均一に広がるくらいが目安

生地を均一に広げる。スプーンを2本使うと広げやすい。​

焼き時間は火通りを見て調節してください



…………………………………

3


あんこをのせる。

上から生地をのせ、あんこを覆うように広げる。​

​サンドして焼く。

●直火(片面ずつ焼く機器)の場合

弱火で両面各4~6分ずつ焼く。

​​

●電気式(両面が同時に焼ける)の場合

7~9分焼く。

 

※両面に焼き色がつけば焼き上がりの目安です

※器機により焼き時間は異なりますので、確認しながら焼いてください

※お好みで中身を変えてお楽しみください(カスタードクリーム、チョコレートなど)




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※卵を使用せずに作ることも可能です

卵あり⇒少ししっとりした生地で、ほんのりやさしい味

卵なし⇒パリッとかため

卵を使用せずに作る方法

1.本品に牛乳と油を加え、空気を抜いてチャックを閉じる。

約5分しっかり揉むようにこねる。

全体が均一になりまとまりが出たら袋から取り出す。

ボソボソしていたら、なめらかになるまで少し手でこねる

2.6分割し、丸く平たく伸ばし、あんこを包む。

閉じ目を指でしっかりつまんで閉じる。

3.​たい焼き器のサイズに合わせて細長く伸ばす。

ラップをかけて10分休ませる。

※生地は膨らむため、たい焼き器に対して一回り小さなサイズが目安

 

4.

たい焼き器を熱し、油(分量外)を塗る。

3を並べてサンドして、焼く





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