top of page

肉まん(蒸し器)


材料(6個分)

・本品(150g) 1袋

・水 75ml

・米油 10g(大さじ2/3)


・焼売 6個

※​レギュラーメスティンの場合、一度に蒸せないため3個×2回転分になります。もしくは半分は別の調理器具で焼いてください。

 

作り方


 

  • 下準備

    ・メスティンの底面サイズより一回り小さく切ったクッキングシートを3分割する。これをもう1セット作る。

    ・メスティンに網をセットして、網の下まで水を入れる。


…………………………………………

1


本品に水と米油を加え、空気を抜いてチャックを閉じる。

約5分しっかり揉むようにこねる。

全体が均一になりまとまりが出たら袋から取り出す。

ボソボソしていたら、なめらかになるまで少し手でこねる。

 

​※袋でこねる際は中身が飛び出さないようにご注意ください



 上手にこねるポイントはこちら

…………………………………………

2


6分割して薄く伸ばし、焼売を包む。

閉じ目を上にしてクッキングシートに乗せ3個を網にのせる。

蓋をしめて10分休ませる。

※残り3個がすぐに焼けない場合は乾燥しないようにラップをする。もしくは別の調理器具で焼くのもお勧め。


…………………………………………

3


蓋を開けて点火し、お湯が沸いたら蓋をしめて中弱火で約15分焼く。

※蒸す最中の水滴が気になる場合は、蓋にタオルを巻くと水滴を防げます

※水がなくなり空焚きにならないようにご注意ください


…………………………………………


・メスティンだけではなく、蒸し鍋や蒸し器でもお作りいただけます。

・ゆとりのあるサイズをお選びいただくと、6個が一度に作れます。

・チーズやチョコを入れるのも美味しいです。



株式会社エス・アイ・オー・ジャパン
本社:〒523-0892 滋賀県近江八幡市出町293
東京事務所:〒100-0014 中央区銀座1-22-11 銀座大竹ビジデンス2F
TEL:0748-36-1246
受付時間:平日9:00~17:00

bottom of page