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肉まん(蒸し器)

材料(6個分)
・本品(150g) 1袋
・水 75ml
・米油 10g(大さじ2/3)
・焼売 6個
※レギュラーメスティンの場合、一度に蒸せないため3個×2回転分になります。もしくは半分は別の調理器具で焼いてください。
作り方
下準備
・メスティンの底面サイズより一回り小さく切ったクッキングシートを3分割する。これをもう1セット作る。
・メスティンに網をセットして、網の下まで水を入れる。
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1
本品に水と米油を加え、空気を抜いてチャックを閉じる。
約5分しっかり揉むようにこねる。
全体が均一になりまとまりが出たら袋から取り出す。
ボソボソしていたら、なめらかになるまで少し手でこねる。
※袋でこねる際は中身が飛び出さないようにご注意ください


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2
6分割して薄く伸ばし、焼売を包む。
閉じ目を上にしてクッキングシートに乗せ3個を網にのせる。
蓋をしめて10分休ませる。
※残り3個がすぐに焼けない場合は乾燥しないようにラップをする。もしくは別の調理器具で焼くのもお勧め。


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3
蓋を開けて点火し、お湯が沸いたら蓋をしめて中弱火で約15分焼く。
※蒸す最中の水滴が気になる場合は、蓋にタオルを巻くと水滴を防げます
※水がなくなり空焚きにならないようにご注意ください
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・メスティンだけではなく、蒸し鍋や蒸し器でもお作りいただけます。
・ゆとりのあるサイズをお選びいただくと、6個が一度に作れます。
・チーズやチョコを入れるのも美味しいです。


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